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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。, S4 J) q4 ^7 B6 F1 F6 d" E              0 {; |' G4 b, Q# l. N- T/ @            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。! z0 x1 G, ^, f  Y6 e+ \              , o# C& G+ I$ V& i8 \0 O$ P0 a            第一招：浓香牛肉面9 X* G5 [" Z7 F6 C0 F6 \

6 Y( @0 T$ l8 `3 a                          & V6 q) Z5 t0 i8 X

牛肉汤：! m9 t2 T# k. W6 s* j4 X             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮$ l' N& W0 U6 U) ?: |- i) c             ，丁香，* T/ J; c! Z0 x             用高压锅压二十分钟即可。% ?. a8 v7 T, |5 T% B4 V: b             * N# Y' O5 D0 k7 C8 I6 P             面条原料：; S7 Z6 \. `- e             2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）2 E/ V: P  \+ ~* x+ j+ C8 b. p             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） # F5 b& f  k1 C% D0 q: \9 q            3/4 杯水 ! u  _% o% e/ w0 }+ B9 d4 k! J: u            2大勺油（tablespoon）6 o6 R: ?' E  o  O, w             1大勺盐 2 x9 N: x# d4 X, S; H            " c7 k% u, {% V- `             原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 3 o- v9 \/ O9 ]- L/ H4 O% e3 W* a

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。6 E8 x7 R' l3 p. c* h, C2 x" i

用压面机压面 8 S% J& _3 z" X/ T6 e

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条" c% `% I3 s8 m- n( c

煮好的面条/ y4 E3 j1 E# b, g

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！( s0 O; ?. m. j( X0 x- {

好吃，真好吃！ , C- p! \7 ~: N. N0 L& H

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0 v/ d: s* R5 e# G6 `6 d[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦