[甜点] 提子司康[6P]

qs20088

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

1楼大中小发表于 2009-1-5 19:16 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

提子司康[6P]

材料：
低筋面粉125g、泡打粉4g、糖30g、黄油30g、鸡蛋1个（只用蛋黄）、牛奶55g、提子干30g。

做法：" y* S8 n% O' R8 D+ O
1、黄油室温融化。把所有粉类、糖过筛，黄油切小块加入。8 Q3 ~5 M" B; r- ~- U8 k* I

. P* i6 V" X- t% @- U
/ w2 D( M9 ~+ G+ Z _0 o
2、用手把黄油和面粉搓成细砂状。拍得有些不清楚，总之把黄油搓碎与面粉融合就可以了。 x! f: b2 @6 `4 F3 W

3、加入提子干，再加入牛奶和匀。然后将面团包上保鲜膜进冰箱休息30分钟。

5 G+ K4 K! p7 j9 e, H
. Y+ n" A4 \; F/ f- G+ T4 }+ t
6 _$ N8 U& {7 T/ t! q/ t) B0 p
4、接着把面团擀成1.5厘米厚的面皮，制模，表面刷上层蛋黄液。# s6 Z$ m5 g' _, [. R

5、180度，20分钟！: i3 @9 `/ j9 T# X6 s# p5 v0 i
# D& x e! H+ z+ ?/ Y

本贴共获得感谢 X 3

TOP