7 s. a$ a9 {7 U1 T9 t

4 \( r5 s) N1 r5 n: r材料：  Z) B9 {& ^( v' u0 l8 n6 h! y
A：青、红、黄椒各半个   猪肉1块   蒜瓣2粒   生姜2片   京葱1小段   郫县豆瓣1勺   花椒1小把9 k( o( n' E/ V5 p1 n6 R

' S, Y5 X0 B& g, \9 X. OB：料酒（米酒、花雕酒都可）2汤匙   芡粉1大勺   白糖1/3勺   1片生姜切丝  白胡椒粉少许   生抽少许/ H9 H) r+ R- N: K- c, [

  E9 @( V! i9 V6 D作法：
+ ?4 e/ h$ }/ V1、彩椒切成丝、猪肉洗净后切丝，取1片生姜切丝、大蒜切片、葱斜切成段( w9 @0 W2 M: I. R
$ ]& |( s& V1 o9 T, W' B, r* ?! z
2、将切好的猪肉和调料B全部倒在一起用手抓匀腌制10分钟3 S5 l0 \& n7 E, t$ j

8 }  h8 x& W; B5 z' \$ f3、炒锅内倒适量油烧热，放入花椒爆出香味后捞出扔掉，再放入葱、姜、蒜爆香，随即放入郫县豆瓣炒匀6 S: N1 v1 i. Y. q
/ f7 A) {$ E( n! f
4、倒入肉丝大火爆炒至变色，然后倒入彩椒丝翻炒1分钟，最后调入少许味精即可
( Q' Q( C; g2 F  r% d% U/ m( h+ q1 c; q+ r  D1 k  p7 g

+ U. i: w! n# u. Q4 ~8 _6 L2 ?
/ i. k$ f( s6 x3 v1 J' S贴心建议：& A5 d3 W* T8 r5 h1 n! V5 P; Y
2 t: j5 ?0 j# W* \; @
1、郫县豆瓣本身就很咸，所以做这道菜的时候不用再加味精, L$ q' j9 G; d+ f6 K

9 {: E6 A  o/ Q1 \' u2、这道菜需要爆炒，所以要用大火炒制，并且不要炒太久
1 n7 b! J7 j; s* t; C( N/ g; a- b. I

7 ?. ?& C/ G- ^0 Y6 P5 D5 A  D8 K* V: N4 v/ V
3、吃这个菜的时候一定要少煮饭，真的真的，不然你一定会像我一样吃三大碗*^_^*3 y3 Q. M. n' i; S

# b" _, o9 U3 }2 u0 u6 m

这个好像没有见过，样子道是满好看的，味道不知道怎样。

看着我都已经流了好多口水，一定要自己做一个尝尝