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/ Z6 J7 r) x" m+ s/ I1 `4 M烹制方法（三人份）　$ M, N% X, y9 i# \( `7 n
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    材料：瘦肉(250克)、水豆腐(1盒，500克)、味噌汤料包(1袋)、葱1根、姜(5片)
0 N) K1 ], S2 O+ M　　调料：油(2汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)
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: O+ f2 P( ~4 }8 X1 猪肉洗净切薄片，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/2汤匙料酒和姜片拌匀，腌制15分钟。
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2 水豆腐撕去包装，倒扣于案板上，片去豆腐外层，再切成小块；葱切成段，姜切成片。
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% h/ P, T. F: [3 烧热锅内2汤匙油，倒入腌好的肉片炒散，至肉色变白后，注入3碗清水以大火煮沸。2 ?8 f4 ?+ T4 C9 Z' A' [! c& P

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! I2 m: m4 @$ K  D* M! a( `, X4 倒入味噌汤料包，加入1/3汤匙白糖拌匀入味。 2 d) Z4 ^+ M- T( ?$ R, U% U

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- E( H) o: h% O8 \4 [; v% T5 放入水豆腐轻轻拌匀，再煮2分钟至汤汁沸腾，即可出锅。
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( t8 i* M0 ?1 @# @& k) A% x1 G厨神贴士
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% a! d% l9 \/ V" S) |5 G　　1、水豆腐的质地较软，易烂易碎，片皮切块时下手要轻，下锅煮时轻轻搅匀便可，不能翻搅太多次，免得把豆腐弄烂。1 S7 V: y, j1 l. V' N+ G' p  X0 k0 {
　　2、此菜用的是两人份的味噌汤料包，除了有味噌料外，还有干葱和干海带；也可直接用味噌酱与海带一起煮汤。3 |2 r6 @8 c7 b0 L/ _* t
　　3、腌制肉片时放入辣椒酱，可给味噌汤增添一份辣味，喝起来会更加美味。
9 i1 x* i- F8 ^5 x1 q　　4、味噌属发酵制成品，故不耐久煮，否则味噌的香气容易散发，待锅内食材煮沸后，再加入汤中略煮就行，味噌会越煮越咸，可再添加清水来煮。1 @' k: o& D1 |* A- |* n

恩
9 s9 E( [% T- L看得出来很好做！好像吃啊！做做看！

没看出来 做味噌汤你的名堂比我多  我一般都是豆腐 白菜 针菇 简单的一做 吃的时候再放点海菜 简单便利  & [1 p9 ~& _! k, F0 }9 \; N
味噌是不能久煮 尤其是不能让他沸腾了 所以放入后 要把火调少 注意看着点

那个汤料是必须要买的还是可以自己在家弄啊" k7 j! N# h1 n  Q' d: p3 X7 J
我在想是不是就是一些胡椒,味精这些东西

这个做法好象是第一次听说,不知道味道怎么样.

味噌汤不是没有肉片的吗？还是觉得简单点才还原本来的味道