主料：
香菇、豆腐、洋葱、肉沫。

做法：
1、如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
2、锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
3、倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
4、放入香菇丁翻炒。
5、放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。
6、把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。
7、用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。

不错，有空去做做试试，谢谢楼主发帖！！！

看起来很有食欲,要是多点葱花看起来会更有食欲.

不错，不过要是能加点辣椒，我就更喜欢吃了!

味道不知道怎么样,不过颜色差了点,不如配上点青的、红的、黄的甜椒，卖相会好很多。

简单又实际,呵呵,这样其实也挺好,不用太复杂的菜式

豆腐是最简单的食品，但是做法却是千变万化啊，做的好吃的，比山珍海味还好吃。

具说豆制品非常有营养，谢谢楼主介绍的家常菜，有机会做来尝尝

应该不错，照片拍的暗了？还是豆腐放多了酱油？

此菜本人经常吃，简单易做，味道也不错，地道家常菜 。