5 [0 v) [3 h$ r7 b! U( m; j0 X
主料：猪肋条肉，就是５花肉啦; v$ P; _" x6 W: h; i0 p
辅料：霉干菜* z2 x) v9 W( ~3 ?$ l
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
* S/ \' K: i( W4 }2 f7 p做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
% X' {& S* S' {2 R2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除* y: B- z7 C" U# C6 E2 N( g
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀. {3 N5 Z* w" @0 K" P- U
糖可适量多放
& \1 t. z) S! C% q4.油烧热，放肉块，炸
6 h1 ?! y7 O3 |3 c1 N) q" O炸好的肉切片，备用
: }7 n- P) O5 j* w- W/ E+ j& y5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
0 v2 `! ?4 E5 N5 T( F' s6 ?把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
& z5 ]1 J3 K$ e8 p% O* [2 Y5 M" X将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
& F5 F6 b' S5 @6 m- |$ z. z& p+ O: U# d上锅蒸90分钟即可' ^$ p9 J/ X3 s* D1 P& Q
8 f: r; p8 A3 N5 ?) Q
(如果用高压锅１５分钟即可～)& ?% |- r% x7 Y- `

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃