哈哈，特想吃肉夹馍就做了，刚看见罗马姐姐做的汉堡，俺介个不就是中国滴汉堡么，是不是还是介个更好吃啊，呵呵。 9 u" t# v; ?5 z9 `3 k4 q% u8 `
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第一次做，还行吧，下次一定会有所提高的。 8 b4 v+ Q2 j4 D  h5 w1 s
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大家也都尝试一下吧，过程真的充满了乐趣，关键是好吃的说。 7 q& W0 }  P2 [* X. I) s" r1 N+ G
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先是炖肉，先把五花肉飞水去浮沫，冲洗，再加水材料（姜片、料酒、花椒、八角、辣椒、酱油、鲜贝露等）大火烧开小火炖3个小时，这样肉才够烂。 : w! b% N. X* m6 l. W# L

/ d3 W( D( X  C* m, R0 `5 q这是飞过水，刚开炖的时候，我放了很多辣椒丝，稀饭辣辣滴 ) M' r& \0 o+ Q$ H; j' M2 A

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炖肉的时候就开始和面了，俺用的是泡打粉，不用等发面，和好直接用的，这是泡打粉
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用泡打粉和的面要半个小时以内用，呵呵，俺也不太清楚，说明书上写的，和好的面就有些发了，就这样
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7 F9 N- p  y/ Q9 k. k% q下面就擀好饼开始炕了，锅不太好使，饼都皱了，下一锅的饼小些就好很多啦 1 F+ A7 u$ g9 X  Y/ x, {3 M
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近照 . ]5 a6 Z- @/ B2 O
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俺米有放太多的酱油，颜色稍微有些浅，偶觉得刚刚好
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- k3 G2 O7 `; v! z' Z小饼排成排，等待开刀啦 - G7 i; U% M5 U2 Z4 l+ ]# C, p* y
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切开口的饼
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" u0 B6 h3 Q' H7 e* p$ Y- t肉夹馍好拉，着急吃，就马马虎虎照了下，哈哈 , u  ^4 N/ Z/ b0 u8 D
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俺在肉里家了些小香葱和香菜 ' d, O4 t- P( D* W! _: Q1 H

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味道棒极了，辣的很有特色，比外边买的好吃多了 7 |5 P6 ~2 K% V6 \

4 k1 D2 Y. O$ m8 c最好在自己做的卫生，另外，这个饼呀，真好，有口感@@ 1 x! W( w. C1 b" L6 ?) O* @

9 W: q" }5 B. U6 h3 h3 J下次做泡馍，介样的饼肯定特棒！

肉夹膜以前在西安吃过，武汉好像没有，楼主介绍的这种在家制作的肉夹膜，真好方便卫生吃起来放心，就是不知道泡打粉在那能买到，我很想自己也学着做，谢谢楼主。

感觉还不错，炖肉的材料和过程再说明细点就更好了！

馍是用油炕出来的？我以前在家都是蒸。现在又学了一手，谢谢楼主

楼主一定是个嘴馋的家伙，要不怎么知道这么好吃的东东。希望楼主多多提供菜谱啊

要学学怎么做，诱人的口味，要对吃上下一点功夫，不要让美味流失。

俺是南方人除了不放辣椒俺都能接受的，谢谢楼主。

谢谢楼主提供馍的做法: [$ X) w+ H) T8 u7 `0 q0 Q

1 Z  [% k& R, k  G4 v) ]* D; Q  X之前研究了好久 感觉都不太对路