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【材　 料】 ) T$ m& O  m$ y

6 ]3 l: T2 E1 {$ U  ]/ q! b) B義大利千層麵 4片
- `* U! `" W# o" [7 m草蝦仁 100公克 0 K' [0 G8 D+ d; s. C6 {4 o
蛤蜊肉 80公克
2 q2 t# O/ P2 c1 l( k鯛魚肉丁 40公克 ! I" \9 M* j# `: Q' s; k' B
蒜末 2瓣 ( O' q2 w5 V; v9 Z
洋蔥末 40公克 4 _6 D$ t; x; c' F  e% W7 t
起司絲 100公克
" D$ _3 O8 v1 ]7 K, _起司粉 30公克
' _7 B+ c/ h4 T& ]/ Y# W. g) A奶油 40公克
9 p4 w& u* W$ R! P: k- w6 u7 g高湯 200cc
+ \5 E6 ~8 I, v9 \【調 味 料】
1 U8 Q6 @2 I/ ~  S' u2 ~ 7 i1 T7 h: B* t0 O, x/ O+ D! U
A.鹽 1/4茶匙 1 L' d% U: b' T: p/ ~7 r9 I
紅醬 150公克
, F( s1 O( w9 w) J白酒 30cc
. Y3 b) F3 k! B8 h; q, I: h$ b麵粉 10公克 ( i1 E! z2 E! a5 ^) ?
B.鹽 1/4茶匙
- N; @1 I. @+ |$ s" v/ _  n動物性鮮奶油 150公克
2 T2 O, c; b8 T+ N7 F" J/ q+ q白酒 30cc
0 K) g- ], H# J7 T9 m# t/ u8 W麵粉 10公克
1 Y( m+ L2 U/ Q6 V( o4 t
; z6 p* D: h" w# M4 A- X' L【做　 法】 7 D+ U7 |; {$ D4 y# f

- Q  L% N# \/ S1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
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2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
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9 q9 X5 p' X, U" |. z; F3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
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4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
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4 O8 @7 {7 V$ q. A5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
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: O* q* B1 Y& c1 V3 K- ?7 Z' h6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？
* u4 `- c0 N: e- i2 [8 A4 f2 c超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。3 i* }0 T% w5 Y7 X
所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢