芋儿鸡
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! o1 h- p. ^+ r6 @4 s! W芋儿鸡的制作材料：
0 m/ y! x3 q) b( @& n8 |+ N+ I3 B主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。! l; f$ t7 E7 ^0 `: y1 `
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量5 `  B/ F/ K# A- i9 k7 m
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教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
) O/ o% d; Q: C. J2 F+ O( a! h做法：2 e; K3 K8 X& p% c8 A) @& i
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
0 u  z5 X5 }9 K# c) h* D" h2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
# O3 `' @3 g; w3 S; Z2 s3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 7 R; ?! j+ H5 g% S
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 $ w. z3 E/ ]  J* S9 L* O+ b; |7 \& y
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
' E/ E- o6 W. R! u& F: F5 j6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成

卖相不过，不过我从来就不会做什么鸡鸭鹅的，那玩意没毛了之后瞅着有点发慌，不过吃还是很喜欢吃的

呵呵，我今天晚上就做了这个菜，我还是蛮喜欢吃的) q( N/ w/ }$ d  }7 ~0 {

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一直都很喜欢吃芋儿鸡，就是不知道怎么做，谢谢楼主提供。

恩是很不错的菜,但是呢那个芋儿建议下锅之前煮一下,把那层粘糊糊煮掉大概半软的时候在下锅最好拉.这样不粘锅做出来的味也好的多.在说下啊那鸡块也没爆到最好(图片上的)