本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;! w: s$ q2 e5 s6 D& q/ R8 [
2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;
9 I, u  F3 a8 F3 Z7 h6 O' ^3.热油滑炒肉片至7,8分熟;3 J4 D" u. n  |: W
4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.! L  g& i' }5 b7 A! p; L
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
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第 1 幅上传的图片
, R) u  ^# o% X! B  {# Z! t9 m　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭 : `1 o0 C2 a7 \- q% a6 L

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* B! _4 P6 t: b& H 第 2 幅上传的图片
! @1 N, S1 x( Y/ G+ c& U　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!' V+ ]' F5 }% a6 y
去小豆豆,
" @+ l5 w* v8 Y) ?' g/ H( U美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵9 W/ {/ t8 D. I2 U9 V9 ~0 {; `7 k% G
谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！