昨天上网的时候学了一道菜，叫甜辣鸡块，虽说北方人不太喜欢吃这种甜甜的菜类，但是女朋友非要我缠着给她做，结果做出来一尝非常成功，连我都快改变对甜辣菜的看法了。小弟不敢独享，发出来给大家看看。
( i3 f0 U( R$ n( j( b8 @) E3 |- u& a! ^8 [/ @4 O
主料：( L% O) y# l  L" y% k0 e. O: z3 \: w
鸡胸肉、柿子椒、甜辣酱、葱花。
9 L" T- `! M! E3 h$ z" F6 _1 j- K/ F2 u7 b; i
做法：
( e* S0 U# X+ L7 b, Q1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。（锤的目的是把鸡胸肉的纤维弄散，使炒出来的鸡块更嫩，这一部很重要）/ S; ?" v& B$ b+ Y
& O5 F4 ^  ~# V+ g9 C! D1 W( h9 ]5 _

! `! G: H, w6 Z
! p/ s: q$ f) @( f3 b6 t+ K0 f2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用；
7 J$ l7 T* F, W1 M+ q7 `& H( I$ j0 ?2 {2 M2 @% e$ y, {

6 x9 ^) @, _0 E: {+ X9 s6 b- ~( o
# N) h. G4 h' F% f3 c) r) x3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；
0 q0 p2 u: o2 N! l5 c4 k
# P' o9 {" l: }) d, B& O3 p* f5 w
) l8 U9 y- H. Q# y8 G( D. u! v7 [) Q5 d- }( G
4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；
* D) G. O2 `6 C- N3 e, {' L6 z' ?2 J8 R% k7 O$ ]- Z+ z; w

8 J9 h5 [- U1 u4 p
0 t$ A5 j1 x3 ]6 N  ^! \0 ^5、放入柿子椒，最后用盐调味。
- m; \7 L" k; j7 O# b* B1 `+ k
/ O' B- x6 ]$ l
. P9 }, k8 z, [0 a& R: ?
4 f0 P9 e! p' X/ m$ S成品图0 Z  p/ @# K( O# w3 e
1 |$ A0 y( M( L/ S
  K5 K; q( a" c  R" _4 E+ @* o8 G
% v  ?9 ?4 q5 o# l4 M$ L
吃够了宫爆鸡丁的各位，有兴趣可以试试！

我看得口水都流出来了，楼主的做法好学，马上就去试着做。