鱼香龟背茄子

haiyuli

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1楼大中小发表于 2006-8-19 20:27 只看该作者

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鱼香龟背茄子

原料：; i4 |0 t. w6 p$ M( S! H7 S, Z
茄子一斤，泡红辣椒八个，姜一小块，蒜半个，葱五、六棵，酱油两大匙，白糖一匙，醋一大匙，淀粉一匙，盐适量。! P4 Q' k, q3 @- ~: V* @* t
做法：: F: `& U3 I# J* D# S) S/ O/ j
1、茄子去蒂尾切成“乌龟背”；姜、蒜、葱、泡红辣椒切碎；将白糖、淀粉、醋兑成芡汁。