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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
# ?. l: G6 b( w8 Z4 N1 H* w材料9 m/ S/ E0 z( c9 p1 X0 w
5 ]1 _0 |3 ]1 b ^; O洋菜..........37.5公克" d3 ]5 w3 O7 P! ]8 b; u, F
水............6杯w
1 U a) G9 U5 f6 b1 A, G9 r& L0 z椰漿..........200c.c.1 c) w% W G+ M( D
三花淡奶......120c.c.7 t1 v1 E5 s5 k1 C) {
罐頭水蜜桃....1罐
2 I3 C- X( O; g. w/ p$ i1 y5 @: t花形餅乾模....1個
' B8 f# o4 }/ D% B
& |9 _' Q2 I/ O+ t調味料5 E% u! }% `: h8 i, \ O! j$ I
糖............120公克
" @6 E0 X2 C7 Z% I7 w! ^# @鹽............1/3小匙& }/ t$ G3 H; E# m) t \
3 S# x* S* D9 _8 m# C2 c9 U7 c: F8 C/ X7 g6 h& J' U) u
作法
) a8 J. P) e8 v. q1 f1 V4 m- _8 c% v1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
% Y/ b' B2 O' i3 Q
/ ~5 _" }. U; i4 r* F% F' p: J, Z2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。* V' G p8 h; T3 A) k
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。! F* t* t$ ^ j& J6 h4 X8 g; D
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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