材料：, t$ ?' Z+ [+ }( e6 K* G
         1.槟榔芋一个；4 v! T' S3 T) G6 R7 w& _
          2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；3 z7 D8 x) N2 n" s# r
          3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；
: J% i) b! W: D& R6 [          4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。
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准备工作：1 l+ I3 m! ~' ~( }) K  |. ]( L
        1.将槟榔芋去皮、切块。     
  C4 A& ]7 K9 z  `! D" f' c        2.猪大油切成条状，备用。
2 T" Q5 \+ d: o7 E8 g+ G, M1 E; F9 c& T        3.葡萄干先用温水浸泡。5 p2 e& _& |/ o4 L6 g, I( N
        4.冬瓜糖切成小粒状。
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备注：
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+ X  h2 C$ G: [: K8 E       1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。) I4 x2 e" S! l; R' A! q, L) Z
       2.芋切得薄些，容易蒸熟。
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熬油
# ~0 P6 i+ H+ {6 z7 {, G         1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；- }) D# i# S* B: b) ]0 x
          2.加入一小匙盐巴；
+ z' y1 n- y' g/ K) x' d5 l          3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。/ Y  o* h0 L! @6 A* I. [8 c
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备注：
& I9 y  f# v; ], j        1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；/ @6 m* g* G9 G: p2 e; a
        2.适时地用锅铲子翻翻；4 y7 U, |$ y8 T. _, e8 W% v
        3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；
2 {/ y6 W* r& j5 [7 c        4.去渣留油备用。
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蒸芋% T, e3 `% c2 y8 x1 w; a1 Z, N0 m
     1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。3 n- {7 v/ W$ A3 @' C! S3 E% s
     2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
$ Q' Y- s: c/ \, |; t  x     3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。0 f( a2 \; }( f# b' c# p
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7 W- S8 ?  t) K1 u- k& \1 |: d芋泥4 ?5 u  e3 v# P- F7 U' q
       1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。
9 W( W% r  w# z       2.加入白糖与冬瓜糖。
, B9 w6 V  S; X0 K       3.使劲地搅拌直到满足您的口味。+ w3 D0 D7 s$ s: n) ^% A7 w9 o
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备注：
" @  V0 C- e5 K* S' K      1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵
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" a1 p$ c$ x" w呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。
( I1 S$ D; g+ a6 E6 h       1.生火加油，小火。
; P* z7 @+ d  d$ B# {- ]  Z       2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。- P1 h$ M# A% W( @7 W! A& W
       3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。
1 a% }: q" L/ T# o3 D, u2 H/ z) ]6 T备注：
* U" q7 O: S2 u8 y" R2 [8 p4 a在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。+ s: G6 S! R) B6 S, {
油不要一下加得太多，容易腻。
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果然叫做芋泥，不过这菜需要配其他菜一起吃吗？