; ~+ n. x$ R4 ~& X
2 U) G0 d. L/ R[原料/调料] $ z+ z0 t9 f3 w- g! I
芹菜(切段) 4两
0 F- J) I% \0 C1 \! D5 i; i; a干鱿鱼 1/2只   V' v# u, j+ f% a1 |+ L
青蒜苗(切斜片) 2支 ( h: t3 f/ g- Z+ ^0 T2 |
葱(切末) 1支
1 M0 l  p) H  ?$ W/ @; h0 F" K6 j$ t辣椒末 1/2大匙
5 I  p1 v6 ]) t( n6 w; a蒜末 1大匙
' T0 C/ _$ S4 C) ?油 1大匙 9 }% V  e* Q3 E7 ?% U
麻油 1/2大匙 / x2 y1 z$ Q6 l9 ^6 }( A: E
7 c8 u* A+ T5 r& z0 p
酱油 1大匙
" j1 Q- S0 Z8 y6 E+ M8 ~# |香油 1大匙 6 {+ q$ x8 N& U" U! d7 J, n4 r* s# D6 t
米酒 2大匙 - I# q% g, _; o5 S9 x# p/ q
糖 1/3大匙
2 h* v/ `' K$ N( j1 I7 _& K# U# N( y, N盐 1小匙 " l/ Z6 q  z, z  n% e, l; k) W+ W

* E0 x- ^$ v9 n[制作流程] 7 K2 e4 V$ Q& h- t7 _4 n! u3 u
(1)将材料洗净切好备用。 $ X3 g/ @+ H  H7 G% N
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
8 o* t& W' z  e% W(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 : q* {; _& S+ L9 b5 ?: \" p
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
7 N' ]5 k( A' u1 P% x
( k* u6 `) k% ?- K$ v鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！