虾仁豆腐汤
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/ ?/ F5 }. }; l& S俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
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/ w: P2 w0 A, B5 c) m) Y" L2 h鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可）
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8 l2 u8 T; `: B3 {豆腐：4小块（约需1.5元）
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萝卜：500克（大条一条，小条两条）
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+ _3 P1 [+ u! t4 m, b; w" |. V! M姜：两片
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! |3 e0 h8 U1 M! _4 p葱：两根 9 t# F6 o& E, Z& b4 K0 c( K

+ |/ [4 |5 w8 |) P+ I2 w3 X水：4碗
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8 o# B0 ]: J$ R( E# o" W3 w5 ^调味料： 3 ~) ~/ x, Z) o+ k

2 R" n/ z5 S  C/ r0 p* V; x1/2茶匙生抽
: k2 {% I# q  D: Q; E0 d' K: G# h0 ~/ ^/ }
1/2茶匙料酒（或米酒） $ l7 x, s- c5 ^* ~$ n4 r' ]  H
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1/3茶匙淀粉
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6 r8 |* K4 K8 n% \! B5 _5 Y% _1 H盐、胡椒粉适量 . y8 t- t, G, f# A
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　　做法： " g" J/ q  P- ~

6 n* |, r' v+ e4 S/ ^% e& G& U1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
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1 A: {8 T5 i' d2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
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. T% C5 r3 O, Z" F9 K+ ^, t3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明； 2 P" c  k; X; e5 N/ e

0 E& c8 m2 U- f! n1 ^* c% s$ |4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。 9 h# H( W( S- D; }
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功效：
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汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效
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聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜