主　　料： 豆干 大葱 香菜 辅　　料： 生抽 醋 油辣椒 香油 用料：# d& p. {& ^5 S
1、豆干丝三两（可以其它豆干代替，切成丝或片都行）。
0 b( ~) l( M0 D4 B, M2、大葱白一根。
: o9 @3 Y/ f3 U& _3、香菜一棵。* d8 I* ?7 f! r$ d/ S6 n
4、生抽一大匙。
: S9 l8 L0 [; G% ~  m* u5、醋一大匙。; t# K5 B3 P1 k5 Y0 w, s9 s
6、油辣椒一匙（可依个有喜好增减）。
2 f2 B8 H. y8 j: z- C0 b7、香油一小匙。! {; M, u% o* m! c4 ?
8、白糖一咖啡匙。
% c7 K$ t( q+ k% W( H/ s# @7 m+ h! a& h; y
　　
8 P2 f# E' a$ v# j7 s" I做法：
* D: @+ E& W! _* D! V1、大葱白切成约两寸长的段，再切成细丝；豆干丝改切成约两寸长的段；香菜切碎；将所有调料同入一个碗里调匀成味料。6 k2 @. U' x8 B

- `; r* K- P4 o  c/ W
# u: {. U' x5 s' a& \. k2、将葱丝、豆干丝、香菜碎同放一个碗里，放入所有调料，拌匀后即可上桌。# l; t- n" b- s, ?' t: U6 S
4 N' N% y' T- u' J0 z) U6 C
特写：
- C$ p) P! @. C& \( b) x1 r- [

最简单的也许是最好的，这个菜好吃，简约而不简单！

一切美食，浅尝足矣，重味而不多。
" B- {8 ]" x0 }& I/ y
# G$ E; [3 H' [多则失其精妙，此所为少吃多滋味也。

我觉得楼主的介绍蛮详细的，我有时间的话一定去学着做。这道菜我爱吃啊。

这是清口的小菜，做法简单味道好，喝粥吃这种小菜最好。

看起来非常爽口的一道菜 做起来也不复杂 是工作忙的人首选

这个菜简单易做，很容易上手，其实凉拌双丝可以有很多选择的，土豆啊，海带啊，胡萝卜啊什么的，看自己喜欢，这个菜没有一定之规的，调料也是看自己喜欢！吃多了油腻的东西，吃点这个爽口真的不错！

谢谢楼主的分享.我会尝试看看的.呵呵!!!!!!

因该是一道简单可口的小凉菜，一定要试做看看

非常清新爽口的一道凉拌菜，这个菜最好是先将切好的豆干丝放进锅子里用水煮开后，捞出来待凉后再拌为上，因为一般买来的豆制品都有豆腥气，煮一下的话不仅能去除豆腥气还可以起到软化豆干丝的作用，增加这道菜的口感哦！谢谢大大的凉拌菜！