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[热菜] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-1 16:59  只看该作者
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武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?5 G3 S% F- J( ]9 n8 C
下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.) h" d+ ]; o+ T5 N) A
材  料:  鸡脖若干 干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱 孜然3 _! D+ I5 L# \# E* V0 }* ?
调  料：葱姜蒜 料酒 白糖 酱油
& \" w: E4 m- V! ]2 n' r9 Z. P7 _制作方法：; N/ E# Z" \* D0 I
1、        鸡脖清理干净，用料酒 酱油 葱姜蒜喂上一个小时
7 V, }* x; G& w  {4 W) m9 k2、        锅里下油，煎开后小火 暴干辣椒 麻椒 小心不要火过大糊了。
# W$ W7 @2 N$ o3、        下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜 炒，下入陴县豆瓣酱。
" k. W' [- w, y+ h" q4、        添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。
' x4 ?1 B% c- `, ^5、        汤收的差不多的时候 加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。
3 \+ ~6 U4 P$ p3 H希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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