8 r8 j5 x/ m  `5 ]$ ]家里的LG吃肉，女儿随父，整天嚷嚷着要吃肉。昨天想着好久没做这个蒜泥白肉了，立即动手，晚餐皆
' J( L) A+ A6 f; ^6 U大欢喜，一盘菜一扫而光。
; |2 n! r4 M) c材料：五花肉500g 黄瓜1根 葱适量 姜1块 蒜头1个 花椒少量
: X+ C4 n5 ]8 r1 b0 G; s0 l调料：食用油 香油 料酒 酱油2匙 香醋1.5匙 砂糖2小匙 辣油 胡椒粉适量味精少许
. |9 W- v: A; V# d9 j% e步骤：1)五花肉飞水、洗净放锅中，加入葱、姜、料酒，煮45分钟，待冷却。（最好放冰箱中冷透，不然5 g6 e# V! G8 V* e! K. n; b- u
切的时候肉容易切散）
6 j- p4 ]8 d& U/ f* l5 c2）锅中放少量油，爆香花椒，捞出将蒜泥、姜泥和剩余的调料放入，拌匀。
1 K. B0 K& H. }3）黄瓜洗净，切段，再切成薄片。4 d- X% p/ B, p  j7 O
4）盘中放入黄瓜，再铺上肉片，撒些葱花，再淋上调好的汤汁即可。
/ M% x- M. t, H9 A3 c) _注：飞水是指材料放在开水中煮开，然后再洗净。这样可以去掉肉的腥燥味。

没看见酱汁的图啊。。。。$ M3 S* ~( o- X9 M+ G7 G
那可是精华啊！