[热菜] 简易奶油焗通心粉[13P]

简易奶油焗通心粉[13P]- z7 F  A/ c8 E1 R( T- @' D( L

0 J# S) X1 j9 n0 e- v& ^; s: s9 D5 }材料：用料可随喜好调配; @2 v! |* g9 \
; h4 R# j4 f) s  U' r  R4 c, Q
通心粉、青椒、洋葱、玉米粒、胡萝卜、火腿丁、超市买的cream saup简易料理包，也可添加如虾、蛤、花枝等海鮮类
* i7 n7 Z0 d+ B# [+ H# i: r
* a- d7 H. x" S' r* J7 }6 q! v9 h0 ?$ J0 i& D/ {; {6 [
) B/ e" H$ T+ _4 M3 u* P! g) b
做法：7 I$ e) O7 D& R' }
+ @9 q9 U) W* O8 k1 ?( r9 M# y
先将通心粉煮九分熟(吃起來有点硬又不太硬)，在水里可加一点点盐，防止用时因冷却而粘在一起，别煮术熟，因为之后还有要经过一道炒的手续，且食物会有后熟的现象
' r8 M& \; d8 t1 r
2 [- D3 V/ Q' I; R" o; j
. c, T9 {' |# [0 w9 u  h( a5 [7 P( C" Z2 ^8 [% O% k( V. S
煮好捞起过冷水备用9 A8 L; Y/ y) D. V5 l

5 h$ ]' \. S3 C  U9 `0 o5 b1 r, l9 Z8 P
; w$ G! y& V  R
用butter(黄油)先炒香洋葱丁(没有butter用炒菜油也行，只是butter会比较香)
8 {1 ~" R- \2 _4 I+ A5 y" J$ b3 y9 q2 E  r5 _  J
) W( h8 O/ p/ X% v

; s  U. ~" ?  D- w0 n7 y洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟0 ^: Y/ A" K4 A- p

0 f# N- x) A1 L4 |- l0 H! w
+ P9 @3 y5 ]9 l+ c; i% h& m3 a
" n* \! Z9 u# K1 L4 ~  v9 t+ `9 b4 W+ P我用的是浓汤料理包，所以我把水的份量減少(1.5~2碗)，就会有浓淍酱汁的效果 : F) I2 n9 M2 ~8 G% m2 u/ N" m$ J

% j. y2 e3 r4 N- g/ N$ C
2 y* f, T. a% ?% U7 K& n+ N7 @& n7 f" p' X$ e7 M
酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料) j4 G+ z4 f( k3 g9 D* }7 Z
7 d! s) `9 S9 j2 Z; f

) O1 x! Z2 F! K0 m# {0 L9 J" ?$ X( X- R# x0 D; W
把煮好的酱汁一部份拿来拌熟通心粉
. P3 O* o% R* f% R  G$ D% q8 e+ P6 M# x0 H5 o+ p  K9 D
+ r( g) y; w! ?0 \# w! @# l, v
3 w; D+ h$ I  _+ K# u8 [; Q" v
裝盘，別裝的太满(约七分满即可)，之后还有料要上喔！' Z7 D  w, t4 ^4 L# S0 i
, z8 v& v- o* a' i9 k- l4 a* H

3 X& @4 W/ c0 n2 p9 ^: E9 n# S0 W! W# i# G9 V- v! V) [
再把剩余的酱汁均匀地覆盖在上面
+ f( O5 t# f$ s) d" n3 W7 Z/ \: F7 B) \1 p

; M) E8 z8 c0 K7 f$ V: h+ f
4 [% d9 z! p7 o: i把青椒、洋菇排好) o# A* E" G3 M9 j; N6 V! n

' R8 [9 c: D& J" t. m+ T$ o' _) g
3 Q  @) g9 y7 ^" B8 W8 u. k6 g7 m8 Q- g
铺上一层起司，我很喜欢起司牵丝的口感，所以我多加了一些，之后进烤箱烤到表面起司上色即可！5 ?; @0 D6 W5 ~' q" m, Z7 Q& l8 O' e
1 W& F9 H9 L7 a7 R
' {. m8 \# a! v$ n( V
% ?  e/ S5 t/ g, c' W7 Q
上菜啰！会拉絲的唷！
. R3 h! N5 ]- G7 r3 C
1 {; E; h+ p0 e" o
' h1 b4 w5 d+ G( o7 P7 P* h/ M: R# S
[ 本帖最后由 123456girl 于 2008-11-29 07:35 编辑 ]