拔丝香蕉的做法详细介绍
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; j/ P5 }4 b# I0 w8 N1 H! w) R6 w) f拔丝香蕉的制作材料：2 i4 ?$ C& P; R5 t9 z, s
主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
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& y0 v* l7 P1 k: V教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉- c" N5 n- B9 y/ g" v! }& `

/ M+ i' j* l" B& ^0 e+ R(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
* \; [' f4 ], v! P(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。$ _  K7 J, D; i' F
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。2 M+ {* c) J, b' m
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。拔丝香蕉的做法详细介绍# @! r2 i  d" I9 o, {1 ~- G0 S4 Z  S

2 W' e3 K, a$ c2 L: V菜系及功效：东北菜
0 d. T8 y- f4 J6 Y4 B# J8 T6 B* o拔丝香蕉的制作材料：
+ ^9 o+ d, q' g主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。& C1 q8 `. T  r! r

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* k+ U4 v% o; H% l0 z(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 . A3 o: m. c1 n( |/ k
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。% t' u! i# g) m! X/ ]! m! T: x

1 k5 o- V* K# f; C( J- i, a(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
- k( _2 p9 Y0 o: V; v1 \(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

果然是一道简单好学的甜菜,适合我这样的新手.

色  香 味俱全   相信应该很好吃啊   要好好学学

炒糖的火候比较难把握，我做过几次，老是把糖炒焦，丝虽然能拔出来，但是味道有点发苦。

挺喜欢吃的，不知道原来还要鸡蛋清的，看看自己能做好么

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。