洋葱烩牛筋

0 N7 |" i& t( P* F# p( K* ]  _- a: Y向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。* Q0 M# `9 x+ ~& v* v2 k$ N
材料
! E4 K9 Q2 O! X7 o1 P3 K1 ?  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
% \' C- H2 C( y) v& A调料
6 ~( M6 q# g, l6 w2 O; c  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉& g) u+ e1 `7 U4 F  H
步骤" l. D* a4 v7 d/ Q) |
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。. D) n# c* z/ Q. c& _
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
& N4 W) |  t" H3） 将牛筋切段备用
+ r; H. s( G5 ]7 U& P  W9 d4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。