菜系及功效：家常菜谱 私家菜
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口味：麻辣味       & s' g# b4 ~- R: N7 y2 e

' N1 j" r+ J8 c: b* l巫山胖泥鳅的制作材料：
3 `* p6 T+ n; ~主料：大泥鳅500克,青笋250克9 B9 ^  m, i  `* B

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巫山胖泥鳅的特色：
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粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。
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教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅+ w) J% V2 w0 ^! I9 [- H

1 k3 y! I: r( ^7 j) b制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

泥鳅呢 ，还是麻辣的好吃哦，味浓味厚的呢，下酒下饭好介绍

这个菜看着就有食欲，看来真是自己发明的菜。