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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍
) K! B& z; v1 B# ]
( A- o1 L% w. ~* e菜系及功效：澳洲菜谱
$ s4 ^& J2 s! v# |山葵烤牛排的制作材料：. }5 A0 X7 z+ {" k* _
主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。2 j) r9 w) U! o- {% g
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& h9 U- d7 |3 p3 c$ s教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排
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: H# I) X; u2 V. L6 @- A; a1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； ' ~! K7 ^7 R& y! w1 {
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
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3 s0 ~6 U6 X% c Z5 R; X9 z3 w4 h G4 a3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸； X* x' r+ z) ?( l
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； 3 Z4 ~" c4 O' l/ ]
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5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； 0 U0 _$ k6 x0 W( H
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6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
$ k+ N7 N; w' X4 q7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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