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原料:
% K6 d/ J" d% j( E8 K- n5 B u全蛋1个,蛋黄3个,色拉油50克,低粉50克;蛋白3个,白醋几滴,细砂糖 50克,食盐1克。
' V# t6 x/ k8 p. e3 F做法:
( c6 I* \# H% x/ E+ ^/ Z! L1、蛋白加入白醋几滴打至粗泡,加入糖盐打至干性发泡。
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& ^1 w) X6 R2 ^, F2、蛋黄、全蛋、油一起打匀。
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' C$ L( i4 p' M: i3、筛入低粉拌匀成蛋黄糊。
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( ]0 i# i, F5 h$ w' p5 ^4、蛋白霜分次与蛋黄糊切拌均匀。
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5、装入模具,烤箱150度,20分钟。
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