↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[主食] 芋头仔焖鹅 [10P]

a1372848

LEVEL 4(野外探险家)

发帖初学者

Rank: 3Rank: 3

帖子
345 
精华
0 
积分
20 
金币
987 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
126 度 
感谢
574 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
131 人 
阅读权限
20 
注册时间
2008-10-17 
1楼 大 中 小 发表于 2008-11-11 20:21  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1

芋头仔焖鹅 [10P]

原料" G4 }6 T3 E* p& k& u7 n
鹅 3斤半， 粉芋10个（小个的）: C1 x( X9 ?6 D2 t4 m. i: g/ l0 B
调料
" i) z. ]/ _/ [' P8 S2 X7 Z. i蒜300克，生姜200克，生抽100克，老抽200克，米酒50克，南乳100克，海鲜酱20克，面酱40克，腐乳酱20克，酸梅酱20克，色拉油若干" H( f4 a8 S4 V- @, B% L
步骤：
4 l, ?! ^3 N. b1、鹅洗净，切开，控干水分后，将老抽均匀地抹在大孟鹅的外皮上，腌一下。
3 F5 [6 S& V+ Q! n3 I2.将南乳、海鲜酱、面酱、腐乳酱、酸梅酱放入烧至五成热的色拉油（用油约60克）中小火调拌均匀成焖鹅酱。
5 G8 g- x: R  L% A: Y3、锅内放入色拉油烧至四成热，放入鹅块，小火 炸10分钟后取出。
; j0 l, w$ U0 T3 y1 E# g6 h" C4、锅内留油40克，烧至七成热时放入蒜大火煸炒出香，加入鹅、生姜、生抽、米酒、焖鹅酱小火加盖焖制。2 {) ^0 y( W: b* _, P0 R' Q: p
5、在焖鹅的同时，将芋头仔洗净，削皮，切成小块，放入焖鹅的锅中同焖（鹅约焖了40分钟），大约焖20分钟后出锅装盘即可。
) k- V  g# O) l9 H  B原料：酱料  食用油  工具：焖烧煲
$ W5 A8 q  T8 `5 k8 U
. b% [, l( j3 ~3 z  Q; U1 \: B$ S6 I3 T/ I2 l% [8 q% Q2 i1 ~

9 B  L& b3 Y7 g; x0 Z4 i/ v& ^/ J5 |& K& i- D, g3 h" X2 l2 H
" r) H  F0 m2 d* g

- r$ B" i! D6 p8 @" `+ Y  \! o) A' i3 h" b0 n
8 N; [, L$ H  \: a* G+ a
' w5 V2 Q% I% O9 n+ d+ `
6 g6 [" f  O" j. H. I" s; k
. p; l. n: O# m5 \  `6 I8 D
$ I6 z2 u1 l8 J1 M; s" u1 W

% l9 [- `$ s- \$ B! z9 P/ P4 m0 V7 \: F& Z0 |/ o0 H. s

9 [! M- S3 S7 g9 q  _* s4 g! T* i# ]# C5 t' P/ q" R& a  P
) n* Y9 a3 ]" b" x2 Z8 A1 b
1 O1 f# Q7 g- @; c5 m! E
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +12 发帖辛苦啦！ 2008-11-11 21:45

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1
TOP

作者的其他主题:
长见识了 给不方便上论坛的新人的一点小帮助！ 怎么才能用手机上论坛 越是到年底人就越忙 期待新网络 想问下大家所在的地方企业破产，裁员多不多？
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 03:55

Processed in 0.027109 second(s), 1 queries, Gzip enabled.