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　　材料：鸡蛋5个，烟熏三文鱼（smoked salmon），土豆小半只，洋葱小半个，西红柿半只，蛋黄色拉酱，生菜叶4片，盐少许6 a0 f0 V8 L0 {; e( \+ ^
　　做法：& ^3 j6 e# K  V0 V. e% z2 k
　　1）鸡蛋煮熟，去壳，一切二，挖出蛋黄。生菜切碎，西红柿切丁；7 ^2 O- T5 X' w/ @9 c
　　2）土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉（mashed potato），洋葱切成洋葱蓉；4 [+ M0 D6 F9 N/ O5 ~2 g; p
　　3）蛋黄捣碎，烟熏三文鱼切粒；* f. f, v) H9 @# B8 q- u  p
　　4）把蛋黄蓉，土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀，加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处；8 v7 v1 Q4 x) i8 w9 k1 H( S) b
　　5）盘子中间生菜碎摆成圆形，再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。
8 Y$ g9 Q8 W* N  H　　小贴士：吃时可以在蛋黄球上加些生菜和番茄碎，味道更加清新。 以下是主要步骤图解：
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　　A. 煮熟的鸡蛋对半切开，挖出蛋黄，0 W, W8 ~" K* m: D& Z
　　B. 做陷料的材料
, H) e6 c$ u' s: o6 I4 s* o　　C. 陷料挖成球形后摆放在蛋白的凹处4 S0 [% G  |$ K" C3 \, b9 ^
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嗯，好吃好吃，看了都流口水啊，楼主技术不错啊

三文魚和雞蛋，2個都是我的最愛啊，口水止不住了！