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[其它] 也谈蒸水蛋

00998877

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1楼 大 中 小 发表于 2008-11-3 22:29  只看该作者
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也谈蒸水蛋

1。原料：鸡蛋，3个，搅拌均匀。辅料：个人根据口味酌情。如：盐，料酒。。。等等。装碗或盆。
3 b8 {$ b3 V& E5 z2 d4 _0 y% z2。水的温度：60度左右，温开水。加水后不用搅拌。加水比例 3：1 。（水多呀）
1 r8 o9 L3 M1 q1 x8 T" e2 W3。上蒸锅，水开后小火，上碗或盆。
$ g" ^% o+ w" _: W# ?( L4。时间：10分钟。 开盖即可拿出。（有兴趣口味的可以现在加酱油，肉末等再蒸1-2分钟）$ B. l4 R4 l$ r  J% |
以上是个人经验 ，欢迎不同意见的朋友指教 。谢谢

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trny

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2楼 大 中 小 发表于 2008-11-3 22:53  只看该作者
这个菜的诀窍是用温开水,放少许海米口味会更好..

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ohmygodsexy

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3楼 大 中 小 发表于 2008-11-4 00:03  只看该作者
这道算是最简单也是最家常的了。下点干贝或小虾米，很棒的

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