[热菜] 软嫩适口的高贵法式烩土豆

味道鲜美，软嫩适口，非常可口美味，使得土豆也高贵几分。
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- C. N; A  u: ~法式烩土豆的制作材料：
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　　主料：土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许
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  g( h7 I2 E1 _# p( F: T& ~1 b　　法式烩土豆的特色：# T) O6 g% o5 n' k4 L( a

9 ~6 \  {) o% {# s2 a, W　　味道鲜美，软嫩适口/ ?- h+ b% j/ U

5 N+ N  [& P0 a; t4 b2 I2 o2 Z　　法式烩土豆的做法：8 i/ K3 J* p  u8 \2 h+ F

- d! e6 P* m+ @6 D1 T* `# w　　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。
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5 k( L/ [1 I  P0 _2 e  w+ u　　2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。