猴头菇聚味汤的做法* A5 R$ }8 x4 [) \1 _. x4 }4 h

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1 l. P% x& V3 O7 x% Z" I材料：( w- \8 @2 B$ m) F: P1 M& o8 z
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猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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0 }) W+ a' H- e4 W7 p4 N9 G作法：
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4 z$ y1 ?' q1 ~; E% m3 z! [/ X8 M1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状" Y0 V5 V) d4 M8 w/ n# A! Y6 J

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& J4 |5 Q* q# V9 r2 U& ~& H+ ]3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上) U* a4 c! w2 @) O5 z- D

' l( L* O$ c. y( S, A" H' a4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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' D5 [' ]" B0 i, g% C* \地瓜的贴心建议：( V7 K( i/ Z6 P  d* W

; K: K* ]3 A) a- c2 b7 V  ]1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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/ |) j0 k6 N, _2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香/ \/ r* s; z0 l$ z. M8 u5 x

4 l5 R$ [& [. F) i+ g( Y% @. v3、千万不要在额外加盐或味精" P0 c+ p' |: v( l8 N

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猴头菇美味佳肴又有营养: i/ K  s2 [& h$ X0 q6 W9 p1 r
此汤又适合家庭制作
! p) L1 ~! [% K+ v8 l多谢楼主分享
; S+ A. v, g7 L' k一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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* q& Q6 h$ c8 V现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了