四禧烤麸& ^; @/ K4 z9 f+ K& P
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$ h3 I: b$ q) J; c( p" z3 A/ m原料：
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6 y" l4 B  u, N! Q' ?. {% j# a烤麸适量，干香菇4-5朵，黑木耳5朵，黄花菜一小把，花生米20粒左右，大葱一小段，盐、鸡精、生抽、老抽、白糖适量。做做做法：  V* Z6 G6 \9 G) f" g
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1、烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右；" D( T* r9 R( i/ W  y9 m& f

5 z* d3 u& h+ V- |/ M8 y+ b2、泡好后将烤麸和花生米在开水中略煮，捞出，烤麸切成适当小块备用；
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3、其他原料洗干净，木耳撕成小朵，香菇十字形切开，黄花菜切成两段；
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. U- q; P2 Y/ L# p+ x! ^, z5 S" k, ~4、锅中烧热油，油稍微多一些。放入葱，炒出香味后，下烤麸和其他原料，翻炒后加如鸡精、生抽、老抽和盐，最后调入白糖，炒熟后出锅即可。糖要多一些！

我在做这道菜时要加点水，大概200毫升左右，再放两粒八角、一小截桂皮，待水快烧干时淋上几滴香油，翻炒均匀后起锅装盘，这样香味更浓