巧克力薄饼

$ G+ a' i8 u7 T' }
2 C% Z4 v6 u; j
　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。9 k% h6 a$ n  S+ K) W/ e
　　准备时间：15分钟 2 g, R, N- a( r, I9 Z
　　制作时间：40分钟
/ F0 W5 p4 P, X　　备材准备（4—6人份）： # h8 W3 D& ^( J8 A' B
　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。 8 @6 p9 y8 g9 `+ u2 \6 ?1 j# U
　　制作：
! m& |. w% @. M' ]　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。 # z" l5 x' x* h) k
　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。 8 a. Y3 @; _! e
　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。