荷叶糯米蒸排骨~~：）

原料：排骨、长糯米、荷叶、黄酒、老抽、梅酱（未在图中）、盐、姜、蒜~- o% J# q3 @' u9 z% U; X

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. R+ I5 s# z3 v  }& L9 f" k4 I先将糯米放入水中浸泡1个小时~~$ ~& i1 u- {- w6 o5 h. K* H$ j

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黄酒中倒入老抽
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6 s. x4 Z# \' P5 Y' \9 Q( q; b/ ]再加入梅酱~~~
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姜蒜剁碎到入调好的酱汁中~~：）
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" E5 D( n% ^6 p, H. ~  S! A/ `搅拌均匀~~：）
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. |3 h4 e' c" P5 W# o) p  S搅拌好的调料尝一下味道，可酌情加盐~- k  i& K) _1 Q# e: m+ T
　　然后倒入剁好的排骨中& Z* J, `6 x/ ?. T. A# C; {. |7 s

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* U0 R* C% V- \6 `& `3 L抓拌均匀~9 e1 R2 s7 h4 n; X+ b0 T' s9 \
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　　腌半个小时~~+ r' V/ a1 W0 R( i
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泡好的糯米控水~~
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干荷叶泡软铺在台子上~/ b* b0 g6 E$ D6 ]1 L1 T  a
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　　铺上泡好的糯米，在放上一块排骨~~~：）9 Z. L: j# \% v1 U' @9 h* ]
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. U. j4 y- X" z% Z再铺上一层糯米~
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9 g: }4 R* M$ l% ]用荷叶包好~~~：）5 R4 P5 p$ t7 V: w% `' k% Y1 {

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9 B6 \5 C: Q7 }- z1 P" o3 e% m) E! w收口向下，放入蒸笼中~; n% x8 ^5 K9 o& k

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: f1 _  u( ^# w9 n6 q/ y起火，锅中上水~6 v" {  k" \( Q$ U6 E1 S
　　
, b$ Q  e8 h  r1 l: a6 i0 w3 Y1 W　　我没有高压锅，蒸了3个小时（高压锅45分钟）~$ H5 }) W. p3 t
　　) y2 p# D3 _4 S; x7 z
　　取出即可~~：）
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" [! s8 V+ t, p* J　　开笼，撕开荷叶看看~
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撒上小葱，凑近些看看~~~% H$ K4 ?4 |! C! c

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# b3 t. b) e) @$ X2 Z看到肉肉了~~5 ]! o6 s  ^  Z8 }  u  a; R+ Y
　　
' m% f, H5 w* S4 ]　　用筷子夹起来看看~~：）* n/ m+ p$ G5 M$ V: O- C2 ?

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) M' Y- X0 o' B美丽的肉肉慢慢...慢慢...慢慢滴....凑进眼前~& C7 e+ y/ T8 x9 a* f9 F7 A; E
　　
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　　横横...
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　　想起那天晚上我在编辑当天的照片时看到这张图,然后搞得我二半夜的又去翻了一次冰箱~~~~~~~`-____-#7 e7 D( ?( B7 _# V! J( O
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6 W; y; y3 {$ Y: N其实这道菜真正的精华都已经渗入排骨下的糯米中了.....
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夹一筷子来试试~~# y9 G9 G  q$ K' o7 Q2 W
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　　荷叶与糯米的清香,和着排骨油润的口感,美味啊~~~~~~~$ N9 i2 ]6 k  x$ c/ v
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