冬瓜是再家常不过的了，一年四季菜场都看的到，三鲜的做法非常简单。; P# {  T( `2 Y- d
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$ U+ M  I/ V9 c' V& f冬瓜是再家常不过的了，一年四季菜场都看的到，三鲜的做法非常简单。
7 @/ x3 e& U% O4 E7 ^冬瓜切麻将块块大小
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' }& w( Q  R( Q; d! i7 ?- d配料：肉片（上浆），虾仁（开洋也行）香肠（自己冬天时腌的，夏天来临之前用白酒擦一遍，冻起来，随吃随取）木耳，生姜片，葱花, d( V7 L5 o7 a- _( D
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- ~( K1 E: D- U3 t2 v做法：% D8 @- p1 o, u5 M
（1）冬瓜，香肠，虾仁一起绰水待用
0 {0 i$ P- t: H) X. c1 @（2）起锅上油，油7—8成热时，放肉片滑散，放生姜，至肉片变色时，放（1），略调盐糖，转中火，稍微捂一下，撒上葱花即可出锅( m1 w1 |& w9 ~1 n, _3 c6 f
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要提醒的是，出锅的时间掌握主要看冬瓜，本地的小冬瓜一般很快就能烧透的，那种大块头的，就难讲了
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喜欢这样淡淡的味道也是不错的哦，冬瓜就更加的好入味了