昨天侄子说要吃薯片，便答应了。打开冰箱看看，还好有两个土豆，刚好可以做一回给我侄子解解馋。
. @$ f* M! e; W+ M+ Q7 z. y+ ?先上传一张我侄子吃的照片，让大家看看
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接下来说一下具体的步骤：
3 X% Z0 ?& k5 H& ^1 m1将洗干净的土豆去皮
# g9 j) H/ F6 `! v/ z7 t2将土豆切片，薄厚都行（但是最好均匀一点，以便油炸时间的控制）
$ {2 C, f2 O% ^. i3切片后放入冷水中浸泡二十分钟，中间换两次水（目的是除出其中的淀粉，让口感更脆） ) `  ?# T/ N4 t1 w1 J% ^. ~& d
4锅内倒入色拉油，加热，油温升高后，将泡好后的土豆片放入油炸 # j9 O, L" S( s" }
5待土豆片呈现金黄色时，即可装盘 9 g  G  T9 I1 G2 q2 I
6配上番茄酱食用，味道不错哦
& Z. O& W$ y8 T# T上传一张成品让大伙看看 0 u3 k' d% d3 f& N5 y

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上述帖子为从“chinaren”转帖，本人尝试作了一下，味道确实不错。

自己做的啊，也是不错了，不过，我在家很少做这薯的油炸方面，哎，总觉好吃可又不好

我的妻子最爱吃的食品 就是炸土豆片啦  土豆是不是要选择好品种啊

看来楼主刀工不错
4 ~' d. B" i# x2 W如果切得很厚就不好吃了4 R" h# x. z2 _( k+ V3 F' L# k
而且还要切的均匀

恩 看起来不错 土豆片是不是得先煮一下 再下油啊  小孩子还是少吃为好。

土豆片很好吃啊 ，小时候一听到土豆片的叫卖声 我就再也坐不住了

这个油温貌似不太好掌握的嘛，过高过低都不行，如何控制好呢？

看样子是非常好吃的，我也想照这种样子仿制一下，谢谢！

真的自己做的啊，厉害，我也想试试，估计会焦了

自己做过炸土豆片,可惜没有成功,原来还要放在水里浸泡一下才行.