[炖汤] 水鸭薏仁芡实汤[3P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2008-10-6 21:59 只看该作者

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水鸭薏仁芡实汤[3P]

水鸭微寒而无毒，有很高的药用价值。水鸭的肉味鲜含脂肪少，用水鸭煲的汤味道鲜美，且有养颜功效。 3 W1 F$ d8 O9 A' Y) _/ q) V* P
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材料：水鸭2磅（900克左右），薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐
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做法：5 w4 i8 o! ]+ d! X1 ~" C! f( ]
1）水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净；
2）烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右；, ]$ ~( P. K0 a1 f' e/ @! ~
3）将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。贴士：煲汤的时候也可以加几根虫草，更加滋补。$ e7 [ b' E% V4 z0 q* N/ P f$ {, [4 L
以下是过程图：) u- X/ a9 g6 d8 H( h, i( V: ~! {
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