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原料： 腊肠1条， 腊肉1小块， 蒜4瓣， 青蒜1/2根， 白饭2碗* t4 K& D( y' q; h+ j$ W
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辅料： 酒1大匙， 盐1/4茶匙， 胡椒粉少许( }# Q. x; }2 E. H  n6 x1 k
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做法：
! R: M) W! k9 T0 V. M0 K. U1. 腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。4 y( c7 ?3 Q( V1 y0 Z- R
2. 用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。6 I# a& a  X* z0 n
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Tips：) \8 e6 G* Q6 \+ a9 e/ K5 q
1.用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。4 p  `5 u8 s! q( p6 P
2.广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。

腊肠好像南方的多！！！！！

最香的东西了，看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈