材料,五花肉.干笋.八角,桂皮.生抽.冰糖.料酒.食用油.
2 M  u3 y6 p( Y1 I作法:5 w9 ]/ O# [! H4 H; h& u- ?
1. 干笋用开水泡发24小时后再用锅先煮七成熟- w& ^0 W( l* r5 N

  K6 K7 e/ C5 F, V, T" E2. 五花肉切块
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+ N; t. d4 _1 ]' a) ]' t/ c) m3.先把五花肉过水.
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4 Z/ @1 Z1 V$ J- |! b4.锅里放少许食用油与冰糖.8 X! w, ?1 Z* I$ f1 S* m' ~
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5.开小火不停的搅拌.糖化后放入五花肉: y5 ?2 y5 J6 E1 a% v# Y
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6.快速上色.2 s, I, p7 X9 B. g3 b) N  s/ I' H" e4 f* I

2 W, e, H* W9 L' j  A7.笋子切条.- d% c: P2 j1 R- I: r/ B- Q2 T, _

. l9 ~3 v# c% |9 ?: ?0 f% R8.把笋子放入锅中.
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9.这时放生抽.八角.料酒.桂皮.+ p' L' I7 |9 k1 o* n4 p6 r
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10.加足水.开中火盖上锅盖焖到汁干就熟了.
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7 y" \! D: T- i: j11.起锅.上桌.
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( D; c3 ]: ]- k12.笋子是粗纤维.一定要多焖熟.才能消化." ^% _4 J6 c3 {. G: D0 c8 r1 B5 \4 W

! c4 B! C3 l$ n: {: V4 E' ^  Q13.笋子的特有青香味是我的最爱.
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14.请吃吧.
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楼主的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。非常感谢楼主。

大口的吃肉，大块的笋子，看上去很爽，想必吃起来也很爽吧。

卖相很好，笋和肉的搭配真是一绝，两种香味混合想不吃都难。

谢谢楼主，看着就很想吃啊！我也来学学做做看！

这道菜太诱人了，做法好像红烧肉的做法，我一定要自己尝试一下。

这道菜最后用高压锅烧会更好吃,不然单单这么做不是很入味

楼主辛苦啦，这么好的菜，看着就好吃，而且用料很简单，做法也很容易。过两天有时间了我也试试。

我们这里就盛产冬笋和笋干，这个我也经常做，确实很好

楼猪的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。