三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~   k. Q$ p0 N5 s& ]% f- ^7 e4 y2 w
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。. [# a$ H6 @4 [. B7 m0 ^. y
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做法很简单滴~~, d' g; W( T2 a& ~+ i5 e4 ?
姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）0 @5 c0 E, K0 e) [

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' Z7 c: K8 D$ _) G' P* Z0 h6 y8 o做法：0 r& T" W8 F4 f) F' U
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；& P) a: c3 _3 p
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；/ F' a. d$ G4 L& `8 D
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
% _! m2 n2 M! m* S" i4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。/ ]! `& n* |1 B4 P

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这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。+ t( v5 U0 B& n7 P. o' \

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1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；0 k& R% m3 }! g
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；6 W: h* ^" f- R8 A1 r* d
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
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