香菜蟹肉饭8 G% n1 g( N' V0 p- V  s+ E" O
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, A6 D$ [9 f  N* N: V材料：8 U  Q: ?0 l# L; V# E. d* a
　　香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
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! I2 ~% i- _8 }　　调味料：. g& i( n( F# ^+ g
　　盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙# y' p0 g) |# }5 b4 o8 g

% W# U% P. h/ f$ m4 [! O　　做法：  p* ]; [* q& Z0 o
　　(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，
3 b  u  ^; a8 p  T! I/ k( n; V1 `+ i　　香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。9 R0 F  `+ c- |- _0 C7 n8 C
　　(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，  D, W+ t/ S" }8 Q
　　再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，
* \: o8 q( a: X0 o' ~6 S- G　　放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。5 v( k0 E0 t1 h5 l! r. Z+ `+ e
　　(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主