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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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2 n" Y O w0 O. q. B. l
原料：$ t1 K0 {% }& k5 n! v' ~* ]
* H) o+ G- f: m8 I7 \鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
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辅料：
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姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
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做法：; M* p5 a# r/ ^) Z& ], H* E4 }) o
0 Q. S F2 D: E: Y) B2 b* ^0 X1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。* _! e; S/ [" H0 n! V8 P' b
+ U: F f/ L% J% ?2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
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3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
$ ^6 I1 z* m3 J4 Y- B* b+ Z W- C9 Y8 z
苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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