: U. \0 ?6 I' P. t今天用的是近段时间从日本引进国内的营养蔬菜——牛蒡！
% ]% @0 w. F. g- J; @  z9 b9 I( U+ r: p6 N# |
　　牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被列入可用于保健食品原料的名单。6 z# s" Y# I+ R4 N" Q' \
# i% r' M" n/ ?" }! H/ X% w
　　做法：
9 }. l2 K9 a2 E2 }. s3 ]# ^) p- }  Z; M$ U' ]7 w! M' e1 v# }1 Q- O8 u
　　材料：牛蒡一根、竹荪六根、枸杞30G、整鸡翅4只、姜一块、葱一段
1 m2 B  \& p$ R/ c# B# J
# ~& x- [5 G: [! V3 u. S' p) Y1 ]7 k　　步骤：
) o; J7 p" \: z7 x4 u3 c
( R1 A* W& T0 ~! `　　1、枸杞用清水泡发，洗净备用。! E8 Z# w5 l2 Y: c4 r4 G
' N# V, j8 x3 L. f, Y2 G' g1 {
　　2、牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。
! J8 H( e( F$ Q/ F" A1 c' H: R, B4 }* L" u- C- a
　　3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。9 O; j, {: R" I) D$ I
& m3 Y8 a: i( R( \# f
　　4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！

不知道上面的牛蒡是什么，但是竹荪炖鸡就已经是很美味的了。

牛蒡在超市就有的买了，很容易的哦，可以自己在家试试这个汤

经典！既简单又营养，随时可以给自己进点补！