原材料:
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鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
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# c; |+ d; x; d: E. `6 M0 A 调味料:
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- x I% A7 k O( Z' ]7 J i; } 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
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制作过程:
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1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
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2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
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& l8 z) k3 D2 H K7 p 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。
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