[小吃] 美味烧卖[7P]

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" W5 _3 x9 `# a% s9 a3 B9 _! s7 T       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。
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       做法：
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       1、烧卖馅搅拌至上筋。5 h8 @7 p0 ^! b& o, i. x4 O

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       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。
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8 S" U6 w$ z# j4 W7 V       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。
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& X! X8 Q2 [& F, t       4、包好后，表面撒一点韭菜末。/ }) N9 T! S0 E- f
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       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。 : u; R2 H1 c2 J% H( A' C
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3 i" j* p0 S: ~4 W7 c0 _( C       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~
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