海蛎豆腐焖（图解）

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, M& }9 l. z" d' W9 I# |) k海蛎豆腐焖 做法：1 u  ~/ n7 W' K, H, X( V% F
材料:酸笋一小包,海蛎300g,菜花250g,紫菜半片,肉200g,豆腐400g,地瓜粉两勺.葱姜蒜少量.
8 B; D/ r' t5 K  H) ~, V+ i准备工作: 8 C' F7 W( x& e. n8 V7 B$ l
1.海蛎洗净,肉切片,放入碗中,倒入一大勺酱油,一小勺料酒,腌20分钟.放入地瓜粉,搅匀. : j" m" ?. C. d! f2 f( W5 u  z
2.菜花掰小朵,放入热水中焯熟.
4 g9 S) ~" K5 Y! l. l3.紫菜洗净后,泡水.
  [" m& L& D$ K& ]7 s8 P  s做法: 1 m0 V; Z$ w* n: i2 A
1.锅烧热,淋入一勺油.放入葱姜蒜爆香.   l4 t& E8 L& h- n
2.倒入一碗水(我这里用的是焯蛏子的水),放入一包酸笋. - B) I' T1 h0 K9 B; y) E/ o3 g
3.豆腐捏碎放入锅里. ' W9 B! s( x6 s: ?! G
4.放入焯好的菜花.
( Z9 B0 M! S$ ~. K& v- Y1 x3 n, H' _0 i5.放入泡好的紫菜.
- S* J3 S, O# ]6.放入腌好的肉,海蛎.这时要不断搅拌.防止粘锅.
9 P) J9 D' w; j9 x; T/ e7.待肉和海蛎煮熟,加入盐,鸡精,白胡椒粉. ' A% `- V7 D0 a" A
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