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烹调类别：烤  
8 p4 T; b6 U, m菜系：川菜    I6 E5 F& M. X# E4 q

- ]! i5 ~) k& P4 h3 X  K8 @食材类别：牛羊肉 味道：麻辣  3 Q1 P, S. R9 C+ @& j
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适宜季节：夏   
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菜名：  
7 ]" C) S/ r7 z: W5 J3 K5 F7 _9 X, [0 q4 a
菜系：川菜  
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, L& D  K% H% _# i色香味：鲜、香、麻辣  6 I4 m2 K) g6 J& q$ S) m7 R

7 n% [) g3 F1 l, `, J主料：牛脯。  
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辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。  
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制作：  + T- ^3 S# V8 T) O3 U" Z

9 H0 W( C& w1 r) ^- [9 E1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透；  $ C$ a  `7 [% C, |

7 v2 a+ f" P- q1 ^- M% `2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯；  9 O. g4 ^7 @; Y% z7 i
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7)收干汁，菜成。

碗里面的像粉丝的东西是什么？楼主说的材料里没有哪个是丝状啊？

这个可不可以做出来呢，谢谢楼主，我一定学

楼主没讲解清楚，看图片不象是川味牛肉，倒象是牛肉面．

楼主,你介绍的太不详细了,让人咋去做啊,就是爱吃辣,才冲着你的川味来的嘛.