海鲜拌甜椒

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-23 13:06 只看该作者

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海鲜拌甜椒

: e$ c# c4 S5 y  k
原料：
+ ?1 a( k, ^9 ~3 f. C) u
　　中卷墨鱼1只，虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。

辅料：- j) p3 z" W* j* l2 w( j
" Y2 J; }, l$ j+ H* H- S
　　A.料酒两大匙、盐1大匙。
$ m. D# H  [2 b: S' f0 r! k$ p
　　B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。
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做法：: ?, K; w3 T( Q+ d2 p9 z; R$ o
4 e+ n+ u3 M, o
　　1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。$ P% n2 d( ]4 s' ^) Q1 {* [* O

　　2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。  E" w  H& {1 j* a5 i

　　3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

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