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菜市场有一家卖三黄鸡的档口，4 s) }8 t* c. Q, _# b' Y! V" _
不是新鲜屠宰，是有品牌的，
0 e& J1 |0 P0 ~% d分装好，包装好，一盒盒出售的，
* E7 z# j9 [  b( ~: u鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
0 {! F6 g/ w9 Y" X. d1 N/ E. ^$ a  _还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
1 P: l! S) A5 F4 X& [这几次就又发现了鸡碎肉，: M' i3 W+ E* G" e% e) E- w
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，3 d4 j% s3 O' e+ E6 T7 q# O
有些连皮，看起来品质还不错，
2 |; q1 i3 }3 z, b9 R* v/ P' Q用来炒鸡块就最好了，. y& b/ P2 G4 |
啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~
9 P1 |. r+ Q8 c$ u还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
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9 O4 {% g2 p* O/ B) d, S6 S做法：% s1 ~$ T; S  j/ D
1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗
" A  T! c8 }* ~" q* \鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，( d) i& R9 g  g9 `6 s7 z, p/ ?& U
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，
& l% R$ v; S$ j0 m这样炒鸡也不会老~~
0 I( H& B2 l! |7 Y* U如果急着吃，不腌制也可以~7 I+ ]7 I; a7 `- X! W; e

/ E, y) y9 r4 F' D; P, V2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，7 _0 @' m( u' u, c- o8 `
小火慢慢炒~6 t  C1 v3 K5 k3 Q2 _
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3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，
9 }7 G) r3 N: ?7 [( K- w鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，+ W: x0 C% O& G
最后出锅前喷入酒少许即可~% K* `: \" z8 }1 t1 W, [; l3 c

2 K% h$ T: ~  \  r很简单，很好吃，拌饭香啊~
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翻热的时候鸡会出更多油，
; b- N* P3 U. U# j4 q5 {如果不怕健康问题，
! ]! s2 f8 w" o2 L用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~: _' {" H2 ^  h

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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口