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【材　 料】# y& b' q5 n. O( v$ {# F! i' }: G
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香椿醬 120公克# V1 `( n: F( u$ u) O; P' c
紅蘿蔔末 40公克* P* X- V6 N& c& s
馬蹄末 50公克! K8 L/ a4 |) v- c! @" Z5 Z0 f
香菇末 40公克
7 F* i, s$ k6 g調理素肉漿 40公克
- p% k  O4 d4 _半燙麵糰 360公克
1 ~. N( Y; x! v/ U6 u8 |4 f- ^5 d煎油 2大匙
2 s: p4 Q) e, W; _& }5 V【調 味 料】/ F2 D( ], V+ C

8 b: J1 `. J) ?/ n鹽 1茶匙$ k! z# ]7 W6 K, K7 @
糖 1茶匙
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+ q1 C& \5 S5 n5 p+ k  做　 法】
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1.將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。% E, n5 {- {/ V8 L: U. \0 I

5 |! w, n0 {5 ?; _2.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3.取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。

看这意思是一道纯粹的素菜啊,不是为我们这些食肉者们准备的
1 g6 S  G. w( N' K但敢问一下:调理素肉酱是什么东西?还是我不认识繁体字,把别的字看成这几个字了

这个春菜不是很多地方都有的哦，不过，纯菜饼还是有益的哦，不过，别吃那么多，很腻的

我做过韭菜的。马齿苋的馅饼。在馅饼里面放上个鲜鸡蛋。做出来味道那个鲜啊。我的最爱。