用料
$ k+ ?- l$ d' P5 f成株的小青菜 350g( t7 z5 E. J$ E. s9 W9 D
个小的鲜香菇 50g3 S! [8 H2 d& @# {# |2 t' N
芝麻油       2汤匙（30ml）
" L0 B7 C8 E# z9 [4 @绍兴加饭酒   1茶匙（5ml）
8 `$ U6 U+ Q8 J; o$ i$ \" M姜末         2茶匙（10g）
8 h& s0 v$ J; K, B盐           1茶匙（5g）
' E3 C4 s+ X) Z. {; f0 ]/ `( V5 m白砂糖       1/2茶匙（3g）; x* {! {0 P' k8 O& k4 t
做法
- N5 a* x" T: t2 q1 x6 S1 J2 j将铁锅洗净擦干，倒入芝麻油1汤匙大火烧热，煸香姜末后先炒香菇，调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟，取出香菇。
5 l3 q% k) C& z# U! a重新将锅擦净，倒入芝麻油另1汤匙，用猛火炒小青菜，待菜将熟时撒上盐，掺入香菇。
. ]  b) s8 z, o" J将青菜装盘时一棵棵整齐码放，和香菇一起摆出好看的形状。 ; l+ j6 G& i3 h; K- l

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真是清爽可口的一道小菜啊！以前总炒不好，原来是这道菜是分两部分来做的。俺明白了县炒香姑在炒小青菜然后再和在一起就成啦！谢谢大大的分享！你辛苦啦！

这个我吃过，味道确实不错，建议大家试一试

非常可口的一道小菜啊！看了大大的制作方法才知道，原来青菜和香菇要分开来炒的，怪不得俺超出来的香菇青菜不是菜有点老就是香菇不够软，而且大大介绍要用麻油的哦！现在俺就用大大的方法来试试，看看是不是比以前要好上许多，谢谢大大的分享！

原来是这样，要分开炒哦，好吃的菜就是难做，就是这一点工序，味道就会差很多吧！

就个人而言，小青菜口感和味道都比不上其它的蔬菜，如凤尾，大白菜等。

这个菜看起来又香又有营养，谢谢LZ的介绍了啊~

这个我吃过，味道确实不错，又香又有营养，谢谢大大的分享！